Darukonyha Receptverseny

2024-ben ismét meghirdettük Darukonyha Receptversenyünket. Legfontosabb elvárás a beküldött receptek esetében, hogy kötelezően kell legalább egy alapanyagot tartalmaznia a daru étrendjéből. Az idei évben a napraforgó volt a köztelező alapanyag és emellett kellett még egyet választani az alábbi étkek közül: köles, kukorica, árpa, búza, zab, borsó, földimogyoró, olívabogyó, bab, burgonya, apró hal, rizs vagy hajdina.

Az idei évben rekordszámú 34 recept érkezett be a megadott határidőig. Ebből 11 előétel, 9 főétel, 14 desszert. Nagy öröm volt számunkra, hogy ismét sikeresen szólítottuk meg a térség szakácsképzéssel foglalkozó szakképző intézményeit, mivel idén 17 recept érkezett ezekből az iskolákból.

A beérkezett recepteket szakmai zsűri bírálta, melynek tagjai:

• Rácz Lajos, szaktanár, mesterszakács
• Medgyesi Gergely Árpád, Hortobágyi Nemzeti Park Igazgatóság, igazgató
• Márkus István, Hortobágyi Csárda, csárdavezető

Eredmények:

   Előétel:

• I. helyezett: Sült napfény
• Készítő: Zabolai Lilien
• Karcagi Szakképzési Centrum Hámori András Technikum és Szakképző Iskola
• Felkészítő szakoktató: Szakács Lászl

• II. helyezett: Harapnivaló, darules idejére
• Készítő: Rácz Márk
• Berettyóújfalui Szakképzési Centrum Veres Péter Gimnázium, Technikum és Szakképző Iskola
• Felkészítő szakoktató: Fábián Csaba

• III. helyezett: Napraforgólisztes magkenyér, köleskörözöttel
• Készítő: Géczi Kata, Tura

Főétel:

• I. helyezett: Bőségtál, ahogy a darucsapat szereti
• Készítő: Szarka Botond
• Berettyóújfalui Szakképzési Centrum Veress Ferenc Szakképző Iskola
• Felkészítő szakoktató: Balláné Vasvári Éva

• II. helyezett: Partiforgó-rolád
• Készítő: Seiler-Kendrei Anaisz
• Karcagi Szakképzési Centrum Hámori András Technikum és Szakképző Iskola
• Felkészítő szakoktató: Szakács Lászlóné

• III. helyezett: Napraforgós, olívás zabrizotto, rose kacsamell
• Készítő: Géczi Kata, Tura

Desszert:

•  I. helyezett: Napvirágos köleslinzer
• Készítő: Karuczka Jánosné, Bükkábrány

• II. helezett: Napraforgóvarázs-csokis csábítás
• Készítő: Csesznok Fanni Julianna
• Karcagi Szakképzési Centrum Hámori András Technikum és Szakképző Iskola
• Felkészítő szakoktató: Szakács Lászlóné

• III. helyezett: Vándorok csemegéje
• Készítő: Béres Bettina, Told

Közönség kedvence:

• Berettyóújfalui Szakképzési Centrum Veres Péter Gimnázium, Technikum és Szakképző Iskola, 12.b Vendégtéri szaktechnikusai
• Felkészítő: Sári Tiborné

Szeretnénk megköszönni minden résztvevő munkáját, jövő évben is várjuk a kreatív recepteket!

ELŐÉTEL

I. Helyezett

II. Helyezett

III. Helyezett

FŐÉTEL

I. Helyezett

II. Helyezett

III. Helyezett

DESSZERT

I. Helyezett

II. Helyezett

III. Helyezett

Közönség kedvence