I. Hajdú-Bihar megyei Böllérverseny
Újszentmargita
2008.11.29.
2008.11.29-én, szombaton rendezték meg az I. Hajdú-Bihar megyei Böllérversenyt Újszentmargitán. A hagyományteremtő rendezvényen elsősorban a környék településeinek csapatai vettek részt, de a nagy érdeklődést jól jellemzi, hogy még Emődről is érkeztek „böllérkedő kedvűek”, illetve természetesen jelen volt a falu székelyföldi testvér településének, Korondnak is a küldöttsége. A szomszédos Tiszacsege 3 csapatot is útnak indított, hogy megfelelően reprezentálva legyen a kisváros a mulatságon.
A megmérkőzésnek a Hunyadi utca adott otthont, ahol a sátrak és a színpad felállítása már pénteken megkezdődött. A szükséges felszereléseket a csapatok java része már ezen a napon a helyszínre szállította, így elég volt csak szombat reggel 5 órakor megjelenni.
A résztvevők számára az előre megvásárolt fél, illetve egész disznókat 6 órakor osztották ki, amellyel egy időben egy mangalica hagyományos levágására is sor került. Ezzel kezdetét vette a versengés, melynek során előre meghatározott mennyiségekben kellett elkészíteni a hagyományos disznótoros ételeket, úgymint: pecsenyét, hurkát, kolbászt, toros káposztát, abált szalonnát, tepertőt, sült oldalast, valamint egy szabadon választott tájjellegű ételt.
A zsűri – melynek emblematikus elnöke Benke Laci bácsi, négyszeres olimpiai bajnok, Oscar-díjas mesterszakács volt - vizsgálta a csapatok megjelenését, a „külcsínyt és a belbecset”, a „fogópálinka minőségét”, a tisztaságot és a higiéniát, az ételek ízletességét és természetesen a tálalás gusztusosságát és szépségét.
Napközben a jelenlévőket és a csapatokat népzenészek szórakoztatták és néptánccsoportok is színesítették a böllérnapot. Este az eredményhirdetést követően bál zárta az eseményt.
A Hortobágyi Nemzeti Park Igazgatóság csapata természetesen részt vett a rendezvényen. Mindent megtettünk a siker érdekében, de a technikai problémák (azaz a gáztűzhely nem akarta megsütni az ételeket rendesen és a cserébe hozott másik kettő még rosszabbnak bizonyult) és a szomszédos csapatok tapasztaltabb volta miatt az egészséges versengésben nem sikerült beérnünk az első három hely egyikére sem, amely helyezések egyébként komoly pénzjutalommal jártak.
Ha az összhatás tekintetében nem is értünk el kimagasló eredményt, a zsűri „A leg-vendégszeretőbb csapatnak” járó trófeát mégis nekünk ítélte.
Az egész napos folyamatos eső ellenére a hangulat nagyon jó volt és jövőre – most már több tapasztalattal felvértezve- újult erővel és lelkesedéssel vágunk majd neki a versengésnek!
